美味的炸虾寿司卷怎么做又香又好吃
炸虾寿司卷所需要的食材主要为海苔、牛油果、柠檬、小黄瓜、阿根廷红虾。海苔口感清脆,味道鲜美。牛油果富含多种人体所需营养物质,柠檬酸甜可口,营养健康。搭配上阿根廷红虾肉质细嫩,美味可口。多种美味的食材相互搭配,再加上清脆的小黄瓜,营养又美味。
主料
海苔 :6片牛油果 :1个
柠檬 :1/4个
阿根廷红虾 :6只
红椒 :1个
小黄瓜 :1根
辅料
胡椒粉 :少许黑芝麻 :少许
酱油 :适量
面糊 :适量
炸油 :适量
米醋 :少许
寿司醋 :少许
鱼露 :少许
蜂蜜 :少许
盐 :少许
美乃滋 :适量
橄榄油 :少许
菠菜 :适量
米 :适量
具体步骤
1.主要材料备齐。
2.饭煮好放凉,拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后,再加入少许柠檬汁做成醋饭;其他材料如下图切好备用;
3.阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳,留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分,面糊调好备用;
4.将虾裹上面衣,油烧热至180度下虾炸至酥脆,要炸到头都酥透哦!
5.将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油;
6.整张海苔切成两张,在半张海苔上铺上2/3的醋饭,依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾;
7.我直接卷还觉得蛮顺手,有寿司帘的用寿司帘卷也可以,紧紧的卷起来;
8.从中间切成两半,就可以摆盘了。之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。
1、阿根廷红虾还是有点大,建议用南美白对虾或者基围虾试试,会更精致一些。2、酱料调味依个人口味调制就好。
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