家常菜西芹虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：50
虾仁 ：200
西芹 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：少许
葱 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.芹菜择洗干净后切成2厘米长的小段，再切成小条。胡萝卜也切成条备用。

2.准备一些葱段，姜丝备用。

3.煮锅烧开一些水，放入一些拍散的姜块和料酒，把清洗好的虾仁放入沸水锅中焯一下水后捞出备用。

4.热锅凉油，爆香葱段姜丝。

5.放入西芹和胡萝卜翻炒断生。

6.放入虾仁翻炒均匀。

7.放入少量的料酒翻炒翻炒。

8.放入适量的盐、少许的鸡粉和胡椒粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧

买回来的冷冻虾仁最好焯一下水，水中放少量的料酒、葱段去去腥。