好吃扁豆腊肠怎么做又香又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟

扁豆加腊肠未免也是一道家喻户晓的菜肴，特别冬天里其实家里自制的腊肠那么好吃营养，那更应该都会做这个菜。腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。其实呢，腊肠也有促进我们胃肠道消化的效果；而扁豆常吃会有促进消化、解毒的功效，所以这道菜也是值得学会的。

主料

扁豆 ：100
腊肠 ：120

辅料

白砂糖 ：10
蒜头 ：10
油 ：20
酱油 ：10
盐 ：10
清水 ：150

具体步骤

1、先将食材洗干净，然后腊肠切成小片。

2、锅里加入清水，沸腾后倒进扁豆，一分钟捞起。

3、倒去锅里的水，加入油，蒜头，然后加入腊肠，翻炒等到腊肠开始变香，最后加入过了水的扁豆，加入少许的白砂糖，盐，酱油，焖煮4分钟就可以起锅了。

烹饪技巧

扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，所以烹饪时一定做的十分熟才可以。