好吃的鲜虾牛肉馄饨怎么做又香又好吃
好吃的鲜虾牛肉馄饨,风味极佳,老少咸宜。今天就来教大家怎么做这一款好吃的主食。鲜虾和牛肉的味道都非常的浓烈,当鲜虾遇上牛肉,又会展开怎样的一段佳缘呢?馄饨皮薄馅多,吃一个就感到了幸福。下面就来跟着菜谱学吧,总有一天小学徒也会出师的哦。
主料
大葱 :300鲜虾肉 :350
水 :200
胡萝卜 :300
牛肉 :400
辅料
盐 :6特级酱油 :10
高汤 :适量
香油 :20
五香粉 :1
姜末 :20
食用油 :30
馄饨皮 :适量
具体步骤
1.牛肉剁馅
2.鲜虾挑出虾线剥出虾肉,也要剁碎
3.把剁好的牛肉虾肉都放盆中,放入姜末、盐、五香粉、酱油等调味料充分搅拌均匀
4.200克是水分多次加入肉馅中,每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次,最后要搅拌到肉馅上劲儿。也可以用等量的高汤代替水。我当时高汤太热没法加,就直接用了水。
5.200克是水分多次加入肉馅中,每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次,最后要搅拌到肉馅上劲儿
6.大葱切碎先用香油拌均匀
7.大葱切碎先用香油拌均匀
8.用馄饨皮包起来
9.包好的馄饨
10.锅中加水煮开,加入浓汤宝煮2分钟,喜欢的可以再加点胡椒粉,我因为给宝宝吃怕辣,所以汤中没有加
11.煮好的馄饨,宝宝特别爱吃的
12.大人吃的话可以自己再加辣椒油
拌馅时一定,蔬菜一定要先用油拌均匀再和肉一起拌,这样可以锁住蔬菜的水分,不会使馅出汤。
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