冬笋要煮多久才能吃呢?
我们都知道合理良好的饮食习惯可以帮助身体健康的生长,反之,不良的饮食习惯则会导致身体感染疾病。而且,合理安全的饮食也是一种食疗的方法,可以帮助身体恢复健康。所以要注意饮食的健康。下面文章要详细介绍冬笋需要煮多久这个问题。
一、冬笋要煮多久才熟
冬笋用水煮的话,10—15分钟左右能熟。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。这样做也是去除冬笋所含的草酸,草酸容易和钙结合成草酸钙,影响身体健康,用热水煮能去除大部分的草酸。
二、冬笋的推荐做法
冬笋炒腊肉
材料:冬笋250g,腊肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,绍兴黄酒1汤匙,白砂糖1茶匙,干豆豉1茶匙,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,油1汤匙
做法
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味
三、吃冬笋的注意事项
1、竹笋性寒,粗纤维素也多,对于胃肠病患者来说不建议食用,因为人体摄入吸收纤维素后会加速肠道的蠕动,对于胃肠病患者来说会导致病症的加重。
2、有些人对竹笋过敏,则不要去吃。竹笋含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐,人们必须根据自身健康状况来选食竹笋。
3、不要多吃,笋性寒味甘,属于发物,含有丰富的粗纤维,一次食用过多会导致旧病复发或加重已发病病情,所以食用笋一定要控制好量,每餐最好不要超过半根,更不能顿顿吃,天天吃。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏。
四、春笋忌吃人群
胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群,对草酸过敏人群,儿童要少吃,因为吃笋影响儿童钙质吸收。
五、新鲜竹笋应怎样处理
新鲜竹笋买回来放置时间越长越易变老,且新鲜竹笋是不能真接吃的,因苦涩味很重。那么应怎样处理新鲜竹笋才能好吃且容易保存呢?那就是:煮、泡。
上述文章介绍了这么多种冬笋要煮多久吃食物的益处和禁忌,所以在日常生活中我们还是要根据食谱健康的摄取能量。吃饭应该科学健康的吃,最好是以坐姿的状态吃饭。并且饭前可以适当的喝一些有营养的汤,可以帮助消化。平时可以多吃一些冷食,可以延长细胞寿命,降低体温。
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