可口的香酥鸡排怎么做又香又好吃
香酥鸡排是一到特色小吃,比较接近快餐的吃法,将原材料鸡胸肉放进油锅制作而成。香酥鸡排外酥里嫩,口感极佳,一口咬下去享受外皮带来的脆感,咬至里面时鸡肉的油汁将进入你的口中,香气袭人,令人欲罢不能,快来学习香酥鸡排,让你在家也能享受到西式快餐的美味。
主料
鸡脯肉 :350辅料
盐 :适量生抽 :适量
蚝油 :适量
面包糠 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :1个
油 :适量
具体步骤
1.鸡脯肉半解冻,片成薄片。
2.用刀背将鸡脯肉拍松。
3.将鸡脯肉放入大碗中,放入盐,生抽,蚝油,胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
4.鸡蛋打入碗中打散,将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下。
5.放入面包糠中,两面粘牢面包糠。
6.平底锅中放油,稍微烧热,放入鸡排,煎至两面金黄即可。
7.吃时切块放番茄酱。
鸡脯肉蘸完面包糠后,要放到板上使劲拍一拍,使面包糠粘牢。
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