好喝的老鸭汤的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这款老鸭汤的做法可以说是比较简单的，耗时是炖汤当中比较常见的，而且这款汤不仅比较有营养，还美味的呢，如果没有喝过这样的搭配的话，就试试吧，里面的鸭肉比较香，口感比较足吧，而且里面的笋和海带之类的，可以使这款汤没有那么多油。

主料

老鸭 ：半只
海带 ：100
笋 ：50

辅料

老姜 ：3片
香叶 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：少许
香油 ：适量

具体步骤

1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2海带切块，和笋一起备用。

3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。