好吃的牛肉冻的做法,怎么做又香又好吃
牛肉冻的做法 ,果冻是我家经常会买的一种小零食,孩子很喜欢吃,可以谁能想到这次的果冻是拿牛肉来做的呢,没想到用牛肉做也很好吃,吃一口果冻,软软的,吃到了很香的牛肉味,在炎热的夏天来几个牛肉果冻真的太棒了,简直一口一个停不下来。
主料
牛肉 :适量辅料
料酒 :适量薄荷 :适量
食盐 :适量
具体步骤
牛肉洗净切成4公分左右的块
将牛肉放入锅中大火煮开后,改小火煎煮1小时
取每小时的汤汁,总共取4次,然后将4次的汤汁倒在一起大火收汁
收汁过程中加入料酒和食盐熬制,收成1碗即可,封保鲜膜放入冰箱冷藏
用小刀沿碗边划一周,将牛肉汤冻与碗分离扣出
切碎薄荷,撒在牛肉汤冻上,用勺子食用即可,吃起来冰凉爽口,入口即化,醇香无比
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