双椒肉丝怎么做又香又好吃
主料
甜椒 :4个尖椒 :5个
猪肉 :220
辅料
油 :适量淀粉 :适量
香油 :适量
干辣椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 甜椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
2. 尖椒去蒂去籽,洗净后,切小斜段备用;
3. 肉丝提前切好,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
4. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
5. 油锅烧热后,转小火,将干辣椒放进锅里煸香;
6. 将肉丝放进锅里,转大火,炒至肉丝变色;
7. 放入甜椒丝翻炒;
8. 放入尖椒继续翻炒;
9. 调入适量生抽;
10. 调入适量盐;
11. 调入适量鸡精;
12. 翻炒均匀,关火。
如果不能吃辣,就不要放尖椒了;
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