满族锅包肉怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :一根辅料
糖 :适量醋 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1. 淀粉有水拌匀。待沉淀之后用
2. 猪肉切厚片(大约半厘米)
3. 葱姜切丝,胡萝卜切丝,蒜拍碎
4. 用一勺醋,两勺糖,香油几滴,盐适量,鸡精,加水调成糖醋汁
5. 猪肉两边沾干淀粉,抓紧使淀粉均匀粘在猪肉上
6. 水淀粉里的水倒出一半,搅匀,猪肉均匀粘上水淀粉进油锅里炸,可分批炸(因为有水汽油会溅,一定要小心)
7. 炸成金黄色捞出沥油
8. 再复炸一遍,喜欢酥脆的可多炸一会
9. 炸好捞出,锅中留少油下蒜炒香,下胡萝卜葱姜丝炒香,加入调好的糖醋汁,喜欢番茄酱的朋友加一点番茄酱,(每家口味不同,可尝一下调一下酸甜度自行更改),加入猪肉
10. 均匀翻炒使猪肉上都挂上糖醋汁,出锅,趁热吃喔
小心油溅到,我是带口罩帽子和手套炸的。
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