锅包肉的汁怎么调,这样做的锅包肉简单又美味
锅包肉在东北是非常传统的一道地方名菜,色泽鲜艳,口味酸甜,而且还能够起到开胃的作用,原料食用猪脊肉做成的,到现在依然非常受欢迎。我们在吃锅包肉的时候都会搭配汁来吃,这样口感会更好,那么锅包肉的汁怎么调呢?锅包肉怎么做简单好吃呢?一起来看看吧!
一、锅包肉的汁怎么调
大部分人在吃锅包肉的时候都会选择酸甜口味的汁。原料是用白醋,米醋,糖,盐,味精和胡椒粉做成的,最主要的就是要突出它的酸甜,所以我们在调汁的时候可以适量的多放一点醋和白糖,这样吃起来的口感会更好,有些人不喜欢吃酸甜的话我们就可以调最简单的汁,放点生抽,盐,味精和胡椒粉就可以了,吃起来就只有咸味了。
二、锅包肉怎么做简单又美味
食材:猪里脊肉200克,鸡蛋2个,面粉适量,胡萝卜半根,生姜2片,大蒜2瓣,淀粉适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,糖适量,生抽适量。
做法
1.里脊肉切成条状,胡萝卜切丝,大蒜拍碎。
2.在碗中倒入适量的生抽,盐,白醋,糖搅拌均匀。
3.另准备一个碗,把里脊肉放进去,把生姜片,盐,料酒倒进去搅拌均匀腌制10分钟。
4.在碗中打入两个鸡蛋,加入淀粉,面粉,盐和适量清水搅拌均匀。
5.把所有的里脊肉裹上蛋液。
6.锅中倒入适量的油,把里脊肉放进去炸,等成型之后捞出来。
7.在把油烧热之后把之前的里脊肉全部倒进去再炸一次之后捞出来。
8.锅里留点油,把之前调好的汁倒进去,等冒泡之后把里脊肉和胡萝卜丝倒进去翻炒。
8.炒到上色就可以了。
现在大家应该知道了锅包肉的汁该怎么调了吧,当然还有一部分人的口味比较重,喜欢吃麻辣的,我们也可以在里面加点花椒面,辣椒面,辣椒油,小米椒这些,最重要的就是根据自己的喜好来调制了,最后说一下,油炸的食物最好少吃一点,对身体不好。
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