入味的家焖黄鱼怎么做又香又好吃
昨晚听到我老爸跟我说:“有一个健康网站说,一星期要吃两次鱼,要吃……”我心里默默的回:健康常识还说吃完不能躺凳子上你也没听啊,吃完要出去散散步你也没听啊。可我说出来的还是:嗯,这样子。我回头还是买了鱼来做。买了黄鱼,打算做家焖黄鱼,很鲜嫩爽口。
主料
黄鱼 :1000辅料
玉米油 :适量花椒 :适量
大料 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
将黄鱼腮和内脏摘除,清洗干净备用
用刀在鱼身上斜片几刀,这样鱼炖的时候更容易入味
花椒和大料备用
葱姜蒜切好备用
锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
放入葱姜蒜爆香
再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香,火不要太大,那样会糊锅
调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
大火炖制10分钟加入盐,中火继续焖
切好葱花和香菜备用
中火大约焖5分钟左右,汤汁收的差不多放入味精提鲜,撒入葱花香菜即可出锅
将焖好的黄鱼盛入盘中
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