清淡嫩滑的菊香布丁怎么做又香又好吃
QQ弹弹的布丁吃起来香甜可口,入口即化的感觉非常诱人,浓浓的蛋香味也让人沉醉,这道菊香布丁,是把菊花加入到布丁中,吃起来有种淡淡的菊花香,非常的清爽解腻,把菊花的味道融合进布丁中,散发出清爽诱人的气息,新鲜的味道可以尝试。
主料
纯牛奶 :100蛋黄 :1个
菊花干 :6
吉利丁片 :5
辅料
糖粉 :10具体步骤
准备菊花和牛奶。
锅内倒牛奶,小火煮至85摄氏度时倒入菊花,搅拌2分钟,熄火焖10分钟。
糖粉和蛋黄倒一起。
搅匀。
吉利丁片冷水泡软。
将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中,隔热水搅匀,再将泡软的吉利丁片沥干水分放入,搅拌至吉利丁片融化。
最后再过筛倒入容器,放冰箱冷藏两小时以上。
待凝固后,表面放两朵泡好的菊花做装饰,也可装饰其它或不装饰~
菊花倒入牛奶中煮2分钟,可以让菊花香味更浓~
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