家熬目鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

目鱼 ：2条

辅料

葱 ：一颗
姜 ：三到五片
蒜 ：五瓣左右
大料 ：两朵
腐乳 ：1块
糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：少量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1. 葱、姜切成段，加上蒜瓣放入碗中

2. 在碗里放入大料、糖、鸡精、盐、料酒、老抽、腐乳、甜面酱，拌匀

3. 全麦面粉，切好的鱼块裹面，不要过多

4. 烧热油，放入花椒，炸香后捞出

5. 将鱼块炸至金黄，盛出，将余油倒出

6. 鱼块入锅，将配好的料倒入鱼块上，接一碗凉水倒入锅中，盖上锅盖。注意不要粘锅底。