家常啤酒焖翅中怎么做又香又好吃
主料
鸡翅中 :500g黑木耳 :适量
西兰花 :适量
胡萝卜 :适量
西葫芦 :适量
芹菜 :适量
青椒 :适量
佛手瓜 :适量
辅料
姜 :适量大葱 :适量
香菜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
啤酒 :适量
具体步骤
1. 翅中先改刀,我是从中间劈开(容易入味,还方便女儿下口~)然后用姜、葱、料酒、酱油抓匀腌半小时~
2. 腌好后再放点盐抓一抓,盐不能太多,不然会咸~
3. 所有的素菜改刀后先下锅炒至半熟,口味可根据个人口味调(我因家有小女不吃辣,故做成清淡味的)
4. 然后均匀码上鸡翅、黑木耳,倒入啤酒用大火烧开后小火炖
5. 焖好后放入香菜即可,可以边焖边吃,吃完后还可以涮菜,因为是啤酒焖的,翅中自然不会腥,反而会更鲜香~
不需要放一滴水,配菜可以根据个人喜好,最好是根茎易熟的~
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