香脆的小舌头糖酥饼怎么做又香又好吃
接下来给大家介绍一个甜品——小舌头糖酥饼。酥饼应该是大众所爱吧,反正我是喜欢的。我喜欢酥饼的外表,煎黄色的;喜欢酥饼香脆的外表;更喜欢酥饼个子小,方便携带,随时随地都可以带上它。再加上微量糖的甜味,更是让人喜好,特别是小朋友,这或者是他们的童年吧。
主料
中筋面粉 :160绵白糖 :15
辅料
玉米油 :55水 :50
具体步骤
将水油面原料:面粉:100克,玉米油:30克,水50克,白糖:15克混合,和成光滑面团。
将油酥原料:面粉60克,玉米油25克混合,和成光滑面团。
水油面团分成8个相等小剂子,油酥面团分成8个相等的剂子。
将水没皮擀薄,包入油酥,收口然后滚圆。 再将其擀成椭圆。 再卷起来。每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜,放置15分钟。 再每个擀长。再卷起。最后静置15分钟。
少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
将静置好的面团擀成面皮。包入白糖馅。收口后擀成舌形。
刷蛋液,洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可。
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