葱香煎土豆怎么做又香又好吃
主料
土豆(小个的) :适量辅料
盐 :少许自己家种滴香葱 :适量
具体步骤
1. 土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段。
2. 装到盘子里,撒少许盐
3. 上锅蒸熟
4. 取出,用刀轻轻的压一下,压扁
5. 锅子加少许油,将土豆放入煎
6. 用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取不取出自己决定,我一般都不取)
7. 锅中再加入少许油
8. 放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可
9. 再加少许盐
10. 放葱花,继续晃几下锅子,即可。
1、土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好吃的关键2、上锅子蒸的时候撒不撒盐,看个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所以每次都会加点,但是别放多。3、用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。4、下锅煎的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容易控制5、放葱白爆香的时候,也不用锅铲,稍稍晃一下锅子即可。6、土豆我一般都用蒸的,水煮也可以的,但是水比较多,煎的时候不方便~
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