美味的白水羊肉怎么做又香又好吃
白水羊肉肉质鲜嫩,高蛋白质,低脂肪,是减肥食用的不二之选,搭配上美味的作料,非常适合作为健身餐哦~今天我们来学习这款美味的白水羊肉,这道美味菜肴由羊腿肉作为主材;蘸料用花椒盐 、白蔻、白芷 、香叶等美味调料作为辅材,就可以做出一道美味的白水羊肉啦。
主料
羊腿肉 :500辅料
蘸料用花椒盐 :5白蔻 :6
当归 :5
白芷 :5
香叶 :5
盐 :5
具体步骤
去骨羊腿两块,入凉水锅中
大火煮开煮透,去掉肉中的血污
羊腿捞出,放在温水盆里,洗净表面的污物
调料准备好,用料及用量可以根据喜好添加,羊肉属温补的,所以像辣椒、八角这些就尽量少放
羊腿肉、调料入砂锅中,倒入适量的热水
小火慢炖
煮到能用筷子轻松扎透就可以了,盐可以在这个时候放,也可以不放
羊肉捞出,晾凉后入袋中,冰箱冷藏保存
凉后切片蘸花椒盐食用
好鲜好嫩
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