酱香什锦里脊肉豆瓣酱怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

什锦里脊肉豆瓣酱制作不简单，但食用起来美味又实在，自己在家制作豆瓣酱既安全又健康，嫩茭白在整个豆瓣酱中担任重要位置，不仅味道鲜美，而且营养价值较高，容易为人体所吸收，大部分营养也一齐流失在汤汁里，汤汁拌饭或许美味更佳呦。

主料

毛豆 ：295
黑木耳 ：3
油豆腐 ：145
里脊肉 ：275
茭白 ：155

辅料

料酒 ：适量
豆瓣酱 ：4勺
韩式辣椒酱 ：3勺
白糖 ：4勺
味精 ：适量

具体步骤

1.食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、油豆腐、里脊肉（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用

3.将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丁，待用

4.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用

5.将油豆腐放在案板上切成丁，待用

6.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒

7.翻炒翻炒

8.接着，合入黑木耳、毛豆和切好的茭白、油豆腐翻炒一下

9.然后，加入一些清水煮开至熟

10.最后，加4勺豆瓣酱

11.加3勺韩式辣椒酱

12.加4勺白糖

13.加适量的味精

14.调味翻匀，即成