美味的泡椒牛肉做法怎么做又香又好吃
美味的泡椒牛肉做法,这是一道非常美味的家常菜。牛肉是一种营养价值非常的肉类,而且含有丰富的高蛋白,吃起来非常的香嫩可口。用来爆炒的话吃起来口感更佳,在里面加入泡椒,吃起来香辣可口的,而且颜色看起来非常的诱人,很适合用来做下酒菜。
主料
牛腱子 :适量鸡蛋 :一个
辅料
泡椒 :适量白芝麻 :适量
糖 :适量
盐 :适量
红酒 :适量
淀粉 :适量
黑胡椒 :适量
具体步骤
牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味
热锅凉油,放入牛肉丁滑炒
待牛肉变色后,沥干油盛出备用
红绿泡椒可随意,葱切葱花
锅留底油,放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊
放入葱花和红绿泡椒炒香
放入之前炒过的牛肉,烹入料酒,调入生抽,加糖后大火翻炒
炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅
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