千味醉美味的毛豆咖喱牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛里脊肉 ：200毛豆 ：50
胡萝卜 ：50
辅料
姜 ：5大蒜（白皮） ：5
咖喱 ：20
辣椒油 ：15
江米酒 ：15
酱油 ：10
盐 ：2
椰子水 ：10
淀粉(玉米) ：10
植物油 ：50
具体步骤
1. 蒜、姜均去皮，切末；毛豆洗净；胡萝卜洗净去皮，切丁；
2. 牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；
3. 锅烧热至五成热，倒入240克油烧热，放入牛肉片略烫，捞起沥干；
4. 热锅留30克油继续烧热，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡萝卜炒熟；
5. 再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；待熟的时候，加入水淀粉勾芡即可。
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