(简单快手版)自制酱肉的做法怎么做又香又好吃
主料
新鲜的五花肉 :按自己所需购买辅料
母子酱油 :基本浸没五花肉具体步骤
1.新鲜的五花肉切成一斤左右的条状,清水洗后在肉的上方钻一小孔穿一根棉线,然后用衣架或是挂勾挂在通风阴凉处半天左右风干水分。
2.购买酱油可以是超市袋装的母子酱油或是瓶装的。袋装的相对实惠因为需要的量较大。母子酱油稍带甜味浸的酱肉也会比较好吃!我是直接去酱油厂打的散装酱油,这家厂的酱油浸的酱肉非常的好吃!我知道杭州有个牌子的酱油浸出来的也很好吃!网上有卖。
3.喜欢花椒或是辣味的可以在肉上抹上花椒和辣椒静置一会放入盆中(最好是不锈钢或瓷盆),然后倒入酱油基本没过鲜肉就好!过几个小时上下翻动一下,以便均匀入味。
4.一斤左右大小的酱肉浸一天一夜便可捞起晾晒,晴天晒个两三天后在家通风处挂个一两天便可上桌吃啦!蒸着吃,和蔬菜炒着吃或是做煲仔饭都很美味。制作就是这么简单,很多配方酱油都需要煮过,我这个酱油无需煮,因为肉最后还要经过高温烹调才吃。
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...