自己做的酥皮绿豆饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆仁 ：150
酥皮 ：200

辅料

白糖 ：适量
鸡蛋黄 ：适量

具体步骤

1.准备酥皮。

2.将酥皮压扁然后用圆形模具压出圆片。

3.绿豆馅搓圆形。（绿豆馅的做法，将绿豆仁泡浸过夜，然后放入蒸锅蒸熟压成泥状，再放入炒锅加入适量的澄粉和白糖拌炒均匀，凉了之后搓成圆球）

4.将绿豆馅放入酥皮里。

5.像包包子那样将酥皮封口。

6.放入烤盘。

7.烤箱预热270度烤25分钟。

8.准备蛋黄。

9.当酥饼烤得差不多的时候刷上一层蛋黄再放入烤箱烤一分钟即可。

10.这款“酥皮绿豆饼”皮薄咸香，清甜软粉，非常好吃。

烹饪技巧

如果买到印度飞饼做这款甜点容易很多，没有酥皮的可以用食用油或牛油加入少许面粉做成油面，然后再用适量的面粉加水和少许油揉成水油面。将水油面包住油面折叠多次擀平就成了千层酥皮了。