美味的粟蓉鸡蛋羹怎么做又香又好吃
美味的粟蓉鸡蛋羹爽滑鲜嫩适合全家大人小孩食用。一口下去,味蕾上充斥着鸡蛋的鲜嫩与玉米的鲜美,两种食材的碰撞融合美味无比。准备这道菜也非常简单,玉米与鸡蛋富含营养,好吃简单的同时,又非常健康,有利于去热排毒,刺激肠胃蠕动,适合肠胃上火的人服用哦~
主料
鸡蛋 :2个辅料
玉米粒 :100具体步骤
1.首先将玉米粒炸成汁后,倒入碗中。
2.接着将鸡蛋磕入碗中,打散,将蛋液倒入盘中,用保鲜膜将盘口封住。
3.锅中倒入清水,放入蒸架,将装好盘的蛋液置于蒸架上,用牙签将保鲜膜扎上小孔,盖上锅盖。
4.大火烧开后,小火蒸十分钟,就可以出锅享用啦。
1.趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液,切不可温度太高,以免蛋液遇高温会变质凝固;2.蛋液一边倒入,一边用筷子迅速搅拌均匀,以免混合不均;3.蒸蛋羹之前,一定要在碗口上覆盖保鲜膜,并将保鲜膜固定好,以免加热时水汽落入蛋羹,使蛋羹出现蜂窝状。
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