自制酥香椒麻鸡脯肉怎么做又香又好吃
现在追求健康完美身材的人越来越多,越来越多的人也加入了健身的行列。健身需要大量的蛋白质,而日常生活中蛋白质的摄入大多数人都会选择鸡脯肉,在动物肉中,鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。鸡脯肉是性价比最高的低脂高蛋白选择,所以需要蛋白质摄入的人们快来学习这道酥香椒麻鸡脯肉吧!
主料
鸡脯肉 :2块花椒 :15粒
红朝天椒 :1个
大葱 :1段
绿朝天椒 :1个
八角 :4个
干红辣椒 :2颗
辅料
味极鲜 :2勺盐 :1勺
料酒 :1勺
生姜粉 :1勺
桂皮 :适量
蛋清 :1个
白砂糖 :半勺
淀粉 :2勺
具体步骤
1.将鸡脯肉边上的油脂去掉,先将鸡脯肉切成条状。改刀切成丁。
2.鸡脯肉里加进生姜粉、蛋清、淀粉、料酒。将其搅拌均匀备用。锅中烧热油,倒进鸡脯肉粒煎炸。
3.爆香生姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒粒,汇进新鲜的大葱。
4.汇进煎炸好的鸡脯肉 。
5.半勺白砂糖。
6.加进朝天椒;味极鲜。
7.最后撒进黑胡椒、盐调味即可。
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