「首发」辣白菜怎么做又香又好吃
主料
白菜 :1棵辅料
红辣椒 :300胡萝卜 :1根
蒜 :4头
梨 :1个
苹果 :1个
姜 :50
白糖 :50
盐 :100
具体步骤
1.干辣椒洗净,晾干
2.把辣椒切成小块
3.放入搅拌机绞碎
4.把缴好的辣椒倒入大碗中
5.蒜去皮待用
6.把蒜,姜倒入搅拌机绞碎,倒入大碗中
7.梨,苹果,胡萝卜,分别去皮,切成小块,也在搅拌机里搅拌好
8.水果泥和辣椒,蒜末混合在一起,加适量盐
9.白菜洗净,用盐腌10个小时左右,我是腌了一夜
10.腌好的白菜用清冲洗好
11.把辣椒酱均匀的抹在白菜上
12.抹好后,把白菜卷起来
13.放入保鲜盒里,温室下待一天,再放进冰箱,3天左右就可以吃了
1、口味可以根据自己的口味来做,把鲜辣椒换成辣椒粉也是可以的2、用盐腌白菜的时候,每一片菜都要抹均匀3、冲洗白菜要多冲几次,不然菜会很咸4、辣椒酱里放盐要适量,要根据白菜的咸度来添加5、吃的时候,切成小块就行了
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