千味醉

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新鲜辣味花蛤怎么做又香又好吃

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

花蛤 :800

辅料

姜 :5片
料酒 :适量
蒜 :2粒
干辣椒 :适量
葱 :1颗
生抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
芡粉 :适量
花椒适量
胡椒 :适量

具体步骤

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第2张

1.清水加盐浸泡花蛤,吐沙

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第3张

2.花蛤冷水下锅,大火烧开,转中火5分钟起锅

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第4张

3.捞出清水洗净,沥干备用

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第5张

4.各类辅助食材准备

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第6张

5.热锅下油,将蒜,姜,花椒,干辣椒下锅炒香湖,下花蛤大火翻炒,下料酒,生抽

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第7张

6.加两勺开水,加盐闷煮入味

新鲜辣味花蛤怎么做好吃又简单 第8张

7.最后放入胡椒,鸡精,葱节勾芡起锅

烹饪技巧

花蛤要加点盐浸泡一小时以上,让它吐沙。然后多换几次水。