豆芽肉丝炒面的做法，豆芽肉丝炒面怎么做

“今天给大家分享一个夜市非常普遍的炒面，可能各地的叫法不同，但味道都是一样的鲜美。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆芽肉丝炒面的做法步骤

• 1、葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。

• 2、油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。

• 3、放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。

• 4、放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。

• 5、放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

• 6、放入味精、鸡精。

• 7、翻炒均匀即可出锅。

• 8、吃面不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒面，一定来两瓣生蒜，好吃的不得了。

小窍门

本来这个在我们这里叫孜然炒面，因为家里没有孜然，所以用胡椒粉替代了，喜欢的朋友可以放上孜然尝试一下！