香气浓郁的宫保鸡丁怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :1根胡萝卜 :1根
辣椒 :半个
花生 :100
鸡胸肉 :200
辅料
腌肉料,白胡椒粉 :1料酒 :10ml
酱油 :1匙
盐 :1勺
碗汁料,酱油 :1匙
糖 :1匙
淀粉 :10
具体步骤
1.鸡肉加料酒和胡椒粉腌制一会再放酱油和盐
2.腌制好的鸡肉抓少许淀粉上浆
3.水烧开后放入鸡肉烹至断生捞出
4.花生用电饼铛炒好备用
5.锅中放油放入切开的干红辣椒
6.出红油后放葱段
7.放入胡萝卜和洋葱丁
8.胡萝卜软后放入黄瓜丁辣椒丁翻炒均匀,,放烹好的鸡肉和花生
9.料酒酱油盐糖调成碗汁备用
10.食材熟后放蒜,,倒入碗汁翻炒
11.入味后勾少许水淀粉即可
鸡肉腌制的时候先放料酒和胡椒粉抓匀,腌制15分钟左右再放酱油和盐,能有效的去掉腥味
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