家常菜清炒山药片怎么做又香又好吃
主料
山药 :3块木耳 :5个
胡萝卜 :1根
辅料
花生油 :1勺香油 :5滴
盐 :3
葱 :1段
姜 :2片
白醋 :1匙
具体步骤
1.山药清洗干净削皮,胡萝卜同样清洗干净。
2.黑木耳泡发,摘洗干净。
3.把山药和胡萝卜切薄片。
4.炒锅烧热后加入花生油。
5.油热以后放入葱姜
6.葱姜出香味后放入山药和胡萝卜片翻炒。
7.紧接着放入黑木耳继续翻炒
8.山药变得粘稠的时候加入适量的白醋,翻炒均匀。
9.水分收干后觉得山药还不熟的话在添一点水,翻炒一会。
10.水分收干了,山药也基本熟了,然后放入盐,翻炒均匀。
11.出锅前在滴入几点香油调味。
12.很香的吧!酸酸脆脆的很好吃。
在炒的过程中要加适量的水,不然超出来山药非常粘,吃起来不爽口。
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