早餐香肠热狗面包怎么做又香又好吃
最近几年,西式糕点,面包在我们国内也是很流行,快节奏的生活,面包在我们生活中占据一个重要的地位,但是商店里的面包不新鲜,为了保鲜,在面包里加了防腐剂,总归是对身体没好处,所以今天和大家分享我们在家如何做一份美味的早餐香肠热狗面包。
主料
西红柿 :半个高筋面粉 :100
生菜 :半棵
低筋面粉 :50
火腿肠 :4根
洋葱 :5
辅料
黑芝麻 :10白芝麻 :8
橄榄油 :10
盐 :2
蛋液 :5
沙拉酱 :20
黄油 :10
白砂糖 :10
番茄酱 :20
具体步骤
1.高粉和低粉、盐放入面包桶中。
2.根据面粉的吸水性,添加牛奶或者温水
3.和好的面团静置30分钟,让面团出筋。
4.放入白砂糖和酵母。
5.开始第二次和面程序。
6.第二次程序结束后,可以拉扯出薄膜。
7.放入室温软化的黄油,继续第三次和面程序。
8.揉好的面团很光滑,而且不粘。
9.可以轻易的套出手膜。
10.醒发至原来的两倍大小。
11.拿出来面团排气。
12.分成4个小面团,松弛20分钟。
13.擀成橄榄型,从上至下卷起,两边卷的时候稍微收一下口,整理成橄榄型状。
14.面团的长度和香肠的长度大致相等。
15.做好所有的面团。
16.烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
17.面团发酵至原来的两倍大小。
18.刷一层鸡蛋液,鸡蛋和水的比例是1:0.5。
19.撒上黑白芝麻装饰。
20.190°预热烤箱,上下火+热风对流180°,20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
21.烤好的面包取出来,稍微放凉。
22.面包从中间切开,但不切断底部。
23.这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
24.锅中倒入少许的橄榄油。
25.放入香肠和洋葱小火煎一下。
26.加入蔬菜和香肠。
27.挤上沙拉酱和番茄酱。
28.矮油滋味太美~
29.配一杯咖啡~
30.开吃吧!
31.真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……
1、烤箱预热的时候,比烤食物的时候稍微高一点儿温度,因为一打开烤箱门,会有冷空气进入,待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
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