土豆烧牛肉的做法 美味无敌的土豆烧牛肉 土豆烧牛肉怎么做

“此菜主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆烧牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗净切成小块。

• 2、冷水下锅烧开，撇去浮沫后捞出。

• 3、土豆洗净去皮，切滚刀块。

• 4、锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。

• 5、下入土豆块翻炒。

• 6、调入半勺白糖，一勺老抽，两勺生抽，两滴蚝油，适量花椒粉，生姜粉。

• 7、加入适量的清水，没过土豆牛肉即可。

• 8、中火炖半小时后加入适量盐，继续炖半小时，汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。

小窍门

由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担，对身体不利，所以一定不要多吃。