回味无穷的迷你曲奇怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :130辅料
糖粉 :35蛋清 :30
盐 :1
黄油 :115
具体步骤
1.准备材料
2. 将软化好的黄油、糖粉、盐,一起倒入盆中。
3.用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。
4.倒入一半的蛋清,打发至黄油与蛋清完全融合。
5.倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。
6.筛入低筋面粉
7.用刮刀切拌混匀,拌匀到看不见干粉就马上停止了。
8.将三能中号18齿花嘴放入裱花袋,套入深口杯,将曲奇面糊倒入裱花袋中,并剪个小口。
9.金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。
10.出炉的曲奇放在晾架上晾凉后,装袋密封。
11.杯奶茶&一盘曲奇,完美的下午茶。
无
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