清淡小炒木耳炒香干怎么做又香又好吃
木耳炒香干是一道传统的家庭小炒。木耳的营养价值丰富,具有很多药用功效,可养血驻颜,令人肌肤红润,同时对高血压患者有一定的帮助。木耳炒香干的味道清淡,适合老人儿童。而且口感爽滑,气味清淡,木耳的弹性口感和香干的软糯,不仅是口感而且是身体健康的双重享受。
主料
干木耳 :20红辣椒 :1个
香干 :300
青辣椒 :50
辅料
橄榄油 :5ml盐 :4
大葱 :30
生抽 :1ml
香醋 :1ml
具体步骤
1.准备食材:厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒;
2.木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
3.热锅,倒入橄榄油,中火炒香干,炒出香味即可起锅;
4.红、青辣椒爆炒五成熟;
5.加入木耳炒熟;
6.再加入炒好的香干;
7.放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
1.冬天用温水泡木耳容易泡软;2.香干有多种,不喜欢烟熏的可选择腌制;3.喜欢吃辣的可以挑选尖椒。
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