好吃的紫薯红豆糯米滋怎么做又香又好吃
紫薯红豆糯米滋,看名字就知道是一道甜品,我很喜欢甜食类的东西,紫薯红豆都是很补身体的东西,尤其是紫薯,含有大多数红薯没有 的微量元素,红豆也是一味很补中药,在我们中国传统文化里红豆又被称为相思豆,好看又好吃,所以大家快来试试吧。
主料
糯米粉 :200蜜红豆粒 :150
紫薯 :150
木薯粉 :50
辅料
椰蓉 :适量牛奶 :100ml
水 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.紫薯去皮切块,上锅大火蒸
2.蒸好的紫薯,微微裂开时表示已经熟了
3.蒸好的紫薯倒入盘内,乘热加入白糖搅拌均匀
4.加入牛奶增加奶香问,让口感更好,再把糯米粉和木薯粉倒入,加入少许水
5.反复揉,直到揉成光滑的面团
6.碟子上抹上少许食用油,把面团压平,上锅蒸
7.面团太厚,蒸的过程中可以用筷子把面团撩翻过来,继续蒸熟
8.蒸好的面团倒入盘中,乘热用擀面杖敲打撞击5~8分钟,可以史面团更有弹性
9.准备好蜜红豆粒
10.带上一次性手套,揪一小块面团,压扁,放入红豆粒,再包起来
11.包好的糯米滋再滚上一圈椰蓉就可以了
12.包好的糯滋,试了一下,味道很棒,放冰箱冷藏过后味道更美妙噢
13.因为下午约了朋友,想带点给朋友,觉得量有点少,又继续再做了一次,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一下就可以打包给朋友和同事了
1、在碟子上抹上少许油,放入紫薯面团再上锅蒸,可以防止面团蒸熟后黏在碟子上。2、加入牛奶能更好的增加奶香味,口感更好。
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