好吃的紫薯磅蛋怎么做又香又好吃
从小就生活在农村的我,吃的都是五谷杂粮。当然,紫薯也是必不可少的,我们这里对于紫薯有很多种做法。当然,我最喜欢的是这一种。那么今天我就给大家介绍一下吧。它就是我最爱吃的《紫薯磅蛋》,营养价值很高,而且有助消化的哦。喜欢吃紫薯的朋友们,赶快自己动手做起来吧。
主料
紫薯 :适量鸡蛋 :适量
辅料
砂糖 :适量黄油 :适量
具体步骤
紫薯洗淨去皮切小塊,泡入水裡10分钟后瀝去多余水分,热鍋放入A黄油,倒入紫薯塊,灑上A砂糖,拌炒約10分钟,试吃半熟即可关火,晾涼備用
將材料備好,蛋白和蛋黃分開,黃油软化
把黃油打到蓬鬆,分2次加入B砂糖,搅拌均勻
分2次倒入蛋黃液,打成蛋黃糊
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