葡萄有几种颜色,五颜六色
葡萄也是日常生活中最常见的水果之一,也是人们爱吃的水果之一。当然,小编也是葡萄最忠实的粉丝,随着夏天的到来,又到了吃葡萄的季节,市面上的葡萄也越来越多,各种各样的都有,你会发现超市卖的就有好几种颜色的葡萄,那么葡萄有几种颜色呢,下面小编来告诉大家。
葡萄有几种颜色
不同品种的葡萄口感、颜色、营养价值也会随之不同,常见葡萄颜色主要有五种,主要分为红葡萄,白葡萄,绿葡萄,紫葡萄,黑葡萄,其中红色和紫色葡萄在市场上出现较多,也是人们比较喜欢吃的品种,果肉鲜嫩细腻,甜度适中,是老少皆宜的营养佳品。
一、红葡萄
这种颜色的葡萄是很常见的,又叫红提,可以直接生吃,也可以被制作成葡萄酒。常见的品种就是红提,颜色为暗红色,形状一般是椭圆形的,或者是圆锥形的。果皮中厚,易剥离,肉质坚实而脆,细嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。香甜可口,风味独特。红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高,单果重量最大可达20多克,单穗可达1公斤左右。
二、紫葡萄
紫色的葡萄也是非常常见的,成熟后的颜色偏紫,并且有一些暗度。常见的品种为:玫瑰香、巨峰葡萄。这种葡萄也是可以做成葡萄酒的。
玫瑰香是一个古老的品种,是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。其酒具有典型的果香,但不易陈酿。
三、黑葡萄
黑色的葡萄也就是我们平时说的黑提,颜色相对于紫色来说,有点偏黑,但并不是那种纯黑色。皮厚肉脆,果皮蓝黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物 含量17%以上;果柄不易脱落,耐贮运。黑提不宜多食,否则会令人产生上火,泄泻等病症。黑提忌与海鲜、鱼、萝卜同食;服用人参者忌食黑提。
四、绿葡萄
绿色的葡萄其实就是一种没有核的品种,主要的产地是在新疆,我们平时吃到的绿葡萄干就是它制作成的。它的颜色为青绿色,并其有一定的光泽度,相对与其他的葡萄来说,会甜一点。
绿葡萄又名新疆绿葡萄干,由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡萄,干制而成。是新疆的主要传统特产之一。新疆绿葡萄干含糖量高达78.2~81.1%,含有机酸。
五、白葡萄
这种白色的葡萄,并不是我们平时见到的纯白色,只是有些接近白色而已,在它还没有成熟的时候,其实是青绿色的。常见的品种是:新疆马奶葡萄。平时并不是很常见。
果肉浅绿色,半透明,肉脆、味甜,汁少,无香味。含糖量22.4%,含酸量0.4%,品质优良。该品种地域性较强,适合在西北高温、干旱、生长期较长的地区发展。为我国新疆地区鲜食、制干主栽品种。
葡萄有几种颜色,大家都知道了吗?小编在平时的生活中经常吃的是红提和黑提,都很好吃,非常可口,其实其他颜色的葡萄也很好吃的,大家喜欢吃什么颜色的葡萄呢?而且这五种颜色的葡萄,市面上也是经常可见的,大家很容易就能买得到,有机会大家都买来品尝一下。
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