柚子有几种颜色,为什么会有这些颜色
《闽杂记》中讲到:闽中诸果,荔枝为美人,福桔为名士,若平和抛则侠客也,香味绝胜。作者柚子比喻成侠客,和荔枝、蜜桔并列在一起,从中我们可以看出柚子是有多么的迷人了。那么柚子有几种颜色呢?又为什么会有那么多的颜色?
一、柚子有几种颜色
柚子一共有三种颜色,分别是白色、红色和黄色。刚开始的柚子是白色的,后来慢慢的白色的柚子的植株开始发生变异,编出来红色的,后来又经过二次变异,出现了黄色的柚子。这就是这三种颜色柚子的由来。
二、为什么柚子的颜色
其实我们所看到的的水果它们有属于它们自己的颜色,那是因为它们体内的植物色素在起作用,不同的色素造就了不同颜色的柚子。比如说白色的柚子是白色的,那是因为它不含有植物色素的成分;红色的柚子是红色的,那是因为它体内含有胡萝卜素和番茄红素;黄色的柚子是黄色的,那是因为它体内含有胡萝卜素。
三、哪种柚子最有营养
这三种柚子中都含有丰富的维生素、膳食纤维以及一些人体所需的营养物质。但是红柚相对于另外两种柚子来说更加有营养。那是因为红柚中含有较多的的番茄红素以及胡萝卜素,这两种成分都具有抗氧化的作用,因此红柚相比较而言更有营养一些。
四、怎样挑选柚子
我们在挑选柚子的时候,要注意看柚子的皮,一般来讲柚子的皮比较光滑的话,口感会好一点,然后就是试一下一样大的柚子,哪一个柚子比较重,中的柚子里面的水分就更加的充足。此外,柚子的形状偏扁平椭圆形的,口感也会好,但是并不是绝对的。
不知道对于白柚、红柚、黄柚这三种柚子的品种,你比较喜欢吃哪一种,不管是哪一种的柚子,只要你挑选对了柚子,它的口感都是甘甜的,营养价值也是很高的。再过一段时间柚子也要上市了,你想好买什么颜色的柚子了吗?
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