别有情致的法式柠香烤鸡腿怎么做又香又好吃
主料
大鸡腿 :600辅料
盐 :少许蔬菜油或黄油 :2 tbsp
新鲜柠檬 :4片
白葡萄酒 :2/5 cup
黄油 :1/4 cup
caper刺山楂 :1 tbsp
新鲜Parsley :少许
黑胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 烤箱预热400F/200oC。
2. 将鸡腿洗净,用厨房用纸擦干;在一个碗里,用盐和黑胡椒粉均匀抹在鸡腿上,腌10分钟。
3. 在一个不粘平底锅里放入2 tbsp 蔬菜油或黄油,用中小火把鸡腿两面煎六七分熟,过程要随时翻转使皮略焦,约4分钟。
4. 在烤盘里放入煎过的鸡腿,入烤箱35分钟,使鸡腿完全熟透,皮略焦脆。
5. 在干净的平底锅里,小火干煎柠檬片,使柠檬片略焦,约1分钟。然后倒入白葡萄洒,当酒沸腾时再放入黄油和刺山楂。
6. 当黄油软化,再煮一小会,即刻起锅,浇在烤好的鸡腿上。
7. 吃的时侯,可以撒上些新鲜的Parsley碎。
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