美味可口的西红柿牛尾汤怎么做又香又好吃
美味可口的西红柿牛尾汤是一道非常受大众热爱的菜肴,这道菜肴酸中带点甜,非常的开味,这道菜肴的外观也是非常的漂亮的哦,一定会让你喜欢上它的呢,香味也足以打开你的胃哦,味道嘛,你可别因为太好吃吃很撑哦,动起手来学做这道美味可口的西红柿牛尾汤吧。
主料
牛尾 :2500西红柿 :2个
辅料
洋葱 :一个八角 :两个
花椒 :15粒
麦冬 :6_8粒
陈皮 :1块
桂皮 :1块
料酒 :适量
香菜 :适量
土豆 :一个
黄油 :10
香叶 :两片
草果 :1个
白芷 :两片
姜 :适量
丁香 :两粒
盐 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1.准备新鲜的牛尾一根,可以请店老板帮忙切成段。
2.焯水后用热水清洗干净。
3.将要用的汤料准备好,八角,香叶,桂皮,花椒,白芷,麦冬,丁香,陈皮,草果。
4.砂锅一次加入足量的水,将清洗过的牛尾放入,汤料用料包包好放入,加入姜片,料酒。
5.大火烧开后,撇去浮末,调小火炖60—90分钟,炖至汤浓,肉用筷子轻轻一扎就透即可。
6.准备辅料,西红柿,洋葱,土豆,黄油。
7.西红柿用开水烫一下,揭去皮,这样口感会更好,切小丁。
8.洋葱切丁,土豆切片。
9.锅中加入黄油,小火烧至溶化。
10.先放入洋葱,炒出香味。
11.放入西红柿,炒至溶化出汤汁。
12.另取砂锅将炒好的西红柿盛入,将炖好的牛尾汤盛入,煮10分钟,加入盐调味,放入胡椒粉适量,味精,香菜即可。
13.盛入碗中,就可以细细品尝了,汤香味浓,肉质软而不柴,美味极了!
无
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