好吃的鲜肉木耳锅贴怎么做又香又好吃
好长时间没有试过吃饺子啦,这次就做了很多饺子,但是一直都用来煮的饺子也太平常了,想要吃鲜肉木耳锅贴,用饺子去煎,味道很好噢,饺子的外皮很不错噢,有点小硬,但是不是焦的那种,煎得金黄金黄的,吃起来很脆,里面的馅也很好吃,粘酱更棒噢。
主料
饺子皮 :适量猪肉 :适量
黑木耳 :适量
葱头 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鲍鱼汁 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
猪肉馅剁好后放入大碗中,加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀,腌制20分钟
干木耳用温水浸泡软,剁碎
木耳碎加入腌制过的肉馅里,再次抓匀,同时取出面皮
摊开面皮,中间放入馅料
两面折叠,两头捏紧收口,直至全部包好
平底锅放适量油烧热,将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
为了保证锅贴内部的馅料熟透,撒下一点清水
遮上锅盖,调大火煎焗片刻,水分挥发干即可铲起
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