美味的泡菜辣炒五花肉怎么做又香又好吃
泡菜辣炒五花肉五花肉,就是那种半肥半瘦的肉。做好了很好吃,但是如果没有做好,就会显得瘦的地方特别劲道,但是肥肉的地方就特别的厉害,所以一般我都是用泡菜来。超滑肉,这样的话,颜色看起来会更加的艳丽一些,使用起来也会更加的美味一些,味道就不会那么厉。一般吃比较油腻的东西都喜欢吃泡菜来解一下。正好我就用辣椒泡菜了超花若这样的话,味道就会更加好一些。
主料
五花肉 :一块泡菜 :一包
辅料
料酒 :一茶匙葱花 :适量
具体步骤
1. 五花肉去皮切成片,用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿。
2. 把泡菜取出切成小块,泡菜汁滤出待用。
3. 平底锅烧热,在锅底轻薄的抹一层油(可用餐巾纸)。五花肉排入锅中,中小火两面煎到微微焦黄。
4. 倒入切好的泡菜,转大火,翻炒出香味。
5. 倒入泡菜汁一起翻炒(如果泡菜汁不够多,此时可稍微加点儿水)。
6. 翻炒一会儿,五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。
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