自制私房耗油茄汁排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :一份西红柿 :一个
耗油 :三勺
蒜瓣 :两个
豆瓣酱 :一勺
浓汤宝 :一勺
辅料
具体步骤
1. 本人太懒了,这是洗干净用油炸过的仔排,油炸的排骨,可以把排骨多余的油分逼出,这样排骨一点不腻
2. 用炸排骨的油炒切碎的西红柿,铲子顺着一个方向滑动,这样西红柿一会就成了糊状,这时候将切碎的蒜瓣加入,放三勺耗油
3. 做好的酱汁乘起,锅里放之前炸好的的排骨,加开水没入排骨,开中火慢炖
4. 水快干时加入事先做好的茄汁,放一勺浓汤宝,我用的是鸡汤那款,加一勺豆瓣酱,放一点点的盐,因为之前茄汁里有耗油,豆瓣酱里也有盐分,所以加适量的盐就可以了
5. 装盘了
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