美味的肉圆西红柿汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我在家一般每餐都要有一个汤，并且基本上每餐都是肉圆西红柿汤，我个人是非常喜欢肉圆西红柿汤的。不仅仅是因为味道很不错，还因为西红柿的营养价值很高。所以我尤其钟爱西红柿煮汤，并且那个酸酸的味道让人流连忘返。赶紧试试这美味的肉圆西红柿汤吧。

主料

西红柿 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

盐 ：4
姜 ：5
鸡精 ：2
水淀粉 ：适量
植物油 ：适量
葱 ：少许
胡椒粉 ：适量

具体步骤

肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向搅拌上劲备用

番茄撕去皮，切成丁

锅内热油，五成时，下番茄丁，中火翻炒，调入盐，炒至番茄汤汁析出，加入二勺番茄酱，小火炒至浓稠

加入清水，大火煮开，转中火，煮五分钟

转小火，将备好的肉馅用勺子舀成肉圆，入锅内，转中火，再次煮开，肉圆浮于汤面，调鸡精，关火

烹饪技巧

1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的比较好。2、炒番茄时加盐，容易使其汤汁析出。3、如果没有番茄酱，不放也没关系，只是加入味儿更浓厚。