美味的西红柿青鱼汤怎么做又香又好吃
西红柿青鱼汤这道美食所需要的食材主要为青鱼、西红柿、番茄沙司。西红柿顾名思义作为一种经常出没于人们的食谱之中的一种食材,又被叫做番茄富含丰富的番茄素,长期食用有助于补充多种人体营养,搭配上青鱼经过高温的处理,美味与营养相互融合,令人垂悬欲滴。
主料
青鱼 :250西红柿 :适量
辅料
胡椒粉 :适量葱 :适量
番茄沙司 :适量
具体步骤
.把青鱼洗净,片成薄片,加入点生姜汁去腥,再加入1小匙盐或2-3滴鱼露,再加入个蛋清抓匀入味
西红柿洗净去蒂切小粒备用。
.坐锅点火,倒入点橄榄油或色拉油,下香葱头煸香,再下蕃茄粒慢慢翻炒至熟烂(放入西红柿粒翻炒时转中火,不容易糊锅)
加入蕃茄沙司翻炒后加入高汤或淸水烧开
西红柿青鱼汤的做法步骤55.加入高汤盖上盖烧开
转小火下入鱼片(不要翻搅)
下入鱼片盖好盖,转大火烧开
烧开后出锅,加入葱花,撒点胡椒粉,开吃
1、青鱼洗净后,因肉质较嫩,用干净的沙布压住鱼身,沿横切面把鱼剖成对半,片出中间大鱼骨,再把鱼肉片成薄片。
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