青椒皮蛋,舌尖上的家常风味!
独具特殊风味,还能促进食欲,这是一道清爽的凉拌皮蛋,最喜欢的还是火辣辣的感觉,操作简单,切好的皮蛋,淋上酱汁,美味又可口,步骤还简单!
主料
皮蛋 :4个辅料
青椒 :4个小米辣 :3个
蒜瓣 :20g
花椒面 :10g
生抽 :20g
耗油 :10g
鸡精 :10g
具体步骤
准备食材蒜瓣
准备食材青椒、皮蛋、面条鲜、小辣椒
准备调辣椒水,碗里放入少许耗油、鸡精、花椒面
将小辣子切成丁状
将蒜瓣切成蒜末,同时和切好的小辣椒一起放入碗中
倒入生抽搅匀
将青椒放入锅里面煎至两面皮略掉
将煎好的青椒手撕为丝状
将青椒放到皮蛋上,并将调好的辣椒水均匀的洒在皮蛋上
将葱花撒在皮蛋上
现在就可以食用了哦
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