休闲食品闻喜煮饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

闻喜煮饼是一款点心，原材料丰富，制作工艺简单，做出来的外形可爱，可以在没事的时候尝一块，一般都是小孩子的零食，或者吃中餐结束时候来吃，都是不错的选择，很多人都喜欢这款饼的口味，甜而不腻，还因为加入了芝麻作为调味料，更是美味可口，非常不错

主料

白糖 ：30
蜂蜜 ：55
红糖 ：22
麦芽糖 ：110
面粉 ：140
香油 ：118
苏打粉 ：1

辅料

熟白芝麻 ：适量
清水 ：少许

具体步骤

1.取110g面粉上锅蒸熟。

2.蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。

3.揉好的面团分成每个20g左右的小团。

4.锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。

5.准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。

6.糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆。

7.拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。

8.成品～

烹饪技巧

1、和面团时要把熟面粉、生面粉和红糖搓的很碎，不要有块～2、煮饼从糖浆里拿出时要趁热滚上白芝麻，凉了糖浆便会发硬，无法沾上芝麻～