鸡茸蛋卷的做法,鸡茸蛋卷怎么做
“第一次上传自己做的~~不知道大家看着还有没有食欲~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡茸蛋卷的做法步骤
1、准备去骨鸡肉。香菇7朵(如果想更香一点,香菇可以多放点。不喜欢吃香菇可以换成别的)
2、把香菇打成香菇末(我用的是料理机,没有可以切成丁再剁碎一点),备用
3、把去骨鸡肉也打成肉末(没有料理机可以用刀直接剁成肉泥)备用
4、把打好的香菇末和鸡肉泥搅拌在一起,加少许生抽,老抽,盐,最主要的就是要加点鱼露(没有鱼露可以加料酒),搅拌均匀备用
5、用4个鸡蛋均匀的做3个鸡蛋饼,别太大了,小心蒸锅放不下。
6、做好的鸡蛋饼放到案板上,取适量搅拌好的鸡茸馅料,均匀的铺在鸡蛋饼上。
7、把弄好馅料的鸡蛋饼卷起来,装盘放到蒸锅内。
8、蒸20分钟后,取出,切片,装盘。大功告成
9、做好的蛋卷可以放在米饭上,放到家人面前会有什么表情,我想大家应该都想知道吧~~都赶紧去试试吧~~~~
小窍门
香菇必须处理干净。蒸的时候会出很多汤汁,所以盘子最好是平盘~~祝大家食欲大增~~~
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