好吃的香辣炒莲藕怎么做又香又好吃
好吃的香辣炒莲藕,味道鲜香,辣而不腻。平时很少下厨的我,今天受到了很大的鼓舞,所以就想要试一试,做这款好吃的香辣炒莲藕。嗯,实践出真知,这古训是说得没错的。现在我已经准备好了新鲜的莲藕,万事俱备只欠东风了。那么,现在就开始做这道菜吧!
主料
莲藕 :200辅料
辣椒 :100醋 :10
酱油 :10
味精 :5
具体步骤
藕切成片,不要太薄,每片约5毫米即可。
将藕片入沸水中焯一下。
五花肉切片,青蒜斜切成段。
锅中放少许或不放油,入肉片。(我的五花肉不算太肥,所以我少放了一丁点油)
煸炒至肉片略变卷曲,吐出油。
将肉片拔至锅边,将花椒粒入油中炸香,捞出。
将郫县豆瓣酱放入油中炒香。
加入焯好的藕片。
翻炒均匀入味。
加入青蒜炒匀关火。
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