简单版粉蒸肉怎么做又香又好吃
粉蒸肉在湖北,绝对是大菜。很多地方的宴席上都能看到它的影子。平常百姓家如果要做,也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。粉蒸肉是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
主料
胡萝卜 :半根猪肉 :半斤
辅料
粉蒸肉调料 :适量白糖 :0.5勺
老干妈 :适量
料酒 :适量
老抽 :1勺
具体步骤
1.蒸肉神器就是它
2.胡萝卜一根,洗净
3.切块
4.把胡萝卜铺在蒸笼底部
5.猪肉切片
6.加入适量糖,料酒,老抽,老干妈,蒸肉粉,水
7.拌匀,入冰箱冷藏两小时(今天有时间才冷藏,平时我都没冷藏)
8.将腌制好的肉铺在胡萝卜上面
9.上锅,蒸熟为止。我蒸了50分钟,已经很耙了
10.哇哇哇,好了
无
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